经常吃土豆可以延缓身体衰老，你知道么。

土豆又叫马铃薯、山药蛋、洋山芋等。中医认为土豆味甘性平，入胃、大肠经。有益气健脾、通利大便的功效。如果有脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和的朋友可以适量吃吃土豆。

经常吃土豆让你身体老得慢

西方科学认为土豆中的蛋白质比大豆还好，较接近动物蛋白；土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还富含钙、镁、钾、锌、铁，所含的钾可预防脑血管破裂；所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、维生素B2、铁和磷含量也比苹果高得多。

吃土豆能有助减肥 但不要当饭吃

吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量较低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。

推荐食谱

1.红烧土豆

土豆去皮切块，葱姜切段备用；炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒；加入葱姜大料，继续翻炒至土豆微微变透明；加入生抽、老抽、耗油、白糖和少许盐、再加入适量的清水，大火烧至15-20分钟，至土豆绵软，收汁即可。

2.蒜香奶油烤土豆

土豆去皮切不规则的小块；将土豆和大蒜放入烤盘，加入适量的橄榄油、盐、黑胡椒碎拌匀；烤盘盖上锡纸，放入烤箱180度烤25分钟至熟；毛葱洗净，横向切片，菠萝切块；将毛葱和菠萝放入烤盘，加入奶油、苹果醋、红酒、迷迭香拌匀，放入烤箱180度烤5分钟。